Recette de la soupe Zou

Comme promis, voici quelques recettes des soupes proposées par les participants au concours de soupe 2014.

Vous pourrez retrouvez toutes les recettes ici.

Soupe Zou

Ingrédients (pour 3 litres) :soupe_zou_2014
- 1 potimarron
- 3 carottes
- 1 gros poireau
- 2 pommes de terre
- 1 gros oignon
- lardons
- sel
- poivre 5 baies
- une cuillère à café de poudre de gingembre

Préparation :
Couper en petits morceaux tous les légumes.
Les faire dorer dans une marmite avec un fond d’huile d’olive.
Saler, poivrer et rajouter le gingembre.
Quand l’ensemble est doré, recouvrir d’eau et laisser finir la cuisson…les pommes de terre et le potimarron ont besoin de 10 minutes de plus pour cuire.
Mixer le tout!!!
Régalez-vous!!!

Image par Tricia Wang